Hartkäse aus der Savoie. Der Fürst der Käse aus der Savoie, besonders stark, besonders majestätisch. Als Grundzutat verleiht er dem Fondue (bestehend je aus Beaufort, Comté fruité, Emmentaler und Vacherin Fribourgeois) Stärke und Charakter.
Nussig, blumig, intensiv.
Passt zu: Chignin Bergeron Weißweine
Region: Frankreich Savoie
Hartkäse
Fettgehalt Fett i.Tr. 50%
Kuhmilch
Aufbereitung: Rohmilch
Lab: Tierisch
Rinde: Naturrinde
Allergene Stoff: Milch
Mindestbestellmenge: 200 g (1ME = 100 g)
Die Abbildung zeigt ca. 250 g
Nährtwertangaben je 100 g:
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Brennwert (kcal/kJ) |
417/1740 |
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Fett |
32 g |
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davon ges. Fettsäuren |
24 g |
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Kohlenhydrate |
0,5 g |
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davon Zucker |
0 g |
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Eiweiß |
28 g |
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Salz |
0,7 g |
Lebensmittelunternehmer :
Les Caves d'affinage de Savoie
73730 Rognaix, Frankreich