Dieser Hartkäse ist außergewöhnlich fein. Er wird über einem Holzfeuer in einer Höhe von 1800 Metern gekocht. Die Geschichte dazu werden wir in Kürze in unserem Blog erzählen www.augustasbox,de .
fruchtig, haselnussartig
Region: Schweiz Alpes Vaudoises
Hartkäse
Fettgehalt: Fett i.Tr. 45%
Kuhmilch
Aufbereitung: Rohmilch
Lab: Tierisch
Rinde: Naturrinde
Allergene Stoff: Milch
Mindestbestellmenge: 200 g (1ME = 100 g)
Die Abbildung zeigt ca. 180 g
Nährtwertangaben je 100 g:
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Brennwert (kcal/kJ) |
398/1645 |
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Fett |
32 g |
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davon ges. Fettsäuren |
19 g |
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Kohlenhydrate |
0,5 g |
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davon Zucker |
0,5 g |
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Eiweiß |
27 g |
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Salz |
1,5 g |
Lebensmittelunternehmer:
Les Caves d'affinage de Savoie
73730 Rognaix, Frankreich