Tickets für unsere 10-Jahres-Jubiläumsparty am 24. Mai sind online verfügbar! 🍾 Early Bird Ticket für 120€ nur bis zum 05.03.2024 erhältlich.

Speisekarte

Restaurant MENÜ

 

LIEBE GÄSTE

 

Schön Sie bei Augusta begrüßen zu dürfen!

Augusta, die Dame auf dem Bild, war meine Großmutter. Sie hat mich für die französische Küche begeistert und mir viele ihrer Geheimrezepte beigebracht, und dass die wichtigste Zutat bei jeder Speise die Liebe ist.

Wir sind für Sie immer auf der Suche nach dem besten französischen Käse – die Exzellenz und das traditionelle Können. Deshalb arbeiten wir mit kleinen Produzenten zusammen, die wir sorgfältig für Sie ausgesucht haben und natürlich mit meinem Freund Bernard Mure Ravaud aus Grenoble. Er ist 2007 Weltmeister der Käsehersteller geworden und das schmeckt man auch.

Da auch unsere anderen Produkte alle von kleinen Herstellern kommen, die ich persönlich kenne, und wir alles frisch zubereiten, kann es sein, dass wir manchmal etwas vorübergehend nicht im Sortiment haben.

Ich bin mir sicher, dass Sie aufgrund der hohen Qualität, die wir bieten, Verständnis dafür haben.

 

Ich hoffe, Sie genießen die Zeit bei uns!

 

Sébastien Gorius

 

Samstag 10 – 15 Uhr

TARTINES

Entdecken Sie auf unserem frisch im Ofen gebackenen Baguette unser originales Rezept mit einem leckeren Salat und Dressing.

Le „croc“ Messieurs                                                                                            8,50 €
Schinken, Schweizer Emmentaler, Shlagsahne 1,5,7,8,10

Raclette                                                                                                               8,50 €
Raclette Käse, RohschinkenShlagsahne 1,5,7

L´Aigle de Meaux                                                                                                 8,50 €
Brie de Meaux, Honig und Nusssplitter 1,5,7,8,10 

 

OEUF COCOTTE AUGUSTA 3,7,8,10
Bio-Eier mit Sahne, gekocht in einer Cocotte und serviert mit Salatbouquet - eine typische Spezialität aus französischen Bistros.

mit Chorizo Wurst aus den Pyrenäen und Blauschimmelkäse                            8,50€

mit Comté Käse und Speck aus dem Baskenland                                             8,50 €

mit Raclette Käse                                                                                                8,50 €


PETIT DEJEUNER 5,7

Café Americano oder Tee, Comté Käse, Rosette de Lyon, handgemachte Marmelade, Fassbutter und kleiner Korb mit französichem Farmerbaguette. 

                                                                                                         Pro Person 8,50 €

Mit Cappuccino oder Latte1 +1,00 €

 

 

BRUNCH MENÜ 

Samstag 10 – 15 Uhr

Menü 24€ pro Person - 1 Brunch, 1 Saft, 1 Heißgetränk

 

Brunch AUGUSTA

Mit süßem Gebäck, Brotkorb, Croissant oder Pain au Chocolat, Fassbutter,              frisches Obst, grünem Salatbouquet, Oeuf Cocotte des Tages, baskischem Speck, Kartoffelsalat, Comté & Kochschinken.

Brunch KÄSE

Variation von 4 verschiedenen Käsesorten aus unserer Auswahl und warmes Baguette mit Comté. Dazu süßes Gebäck, Brotkorb, Croissant oder Pain au Chocolat, Fassbutter, frisches Obst & grünes Salatbouquet.

Brunch GEMISCHT

Mit 2 verschiedenen Käsesorten, 2 Wurst- und Schinken-Spezialitäten,                     sowie warmem Baguette mit Emmentaler & Kochschinken. Außerdem mit                 süßem Gebäck, Brotkorb, Croissant oder Pain au Chocolat, Fassbutter & frisches Obst.

Frühstücksgetränke:

Crémant                                                                                                              7,00 €

Crémant Mimosa                                                                                                 8,50 €

Champagner                                                                                                     10,00 €

Aperol Spritz                                                                                                        7,50 €

Café                                                                                                                     2,20 €

Van Nahmen Saft: Birne, Aprikose, Apfel Elstar bio, Pfirsich                              4,50 €

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir eine Gedeck-Gebühr von 4,50 EUR berechnen, wenn Sie sich ein Brunch Menu teilen.

 

 

LES HEURES JOYEUSES

Montag – Freitag 17 – 18 Uhr

 

Aperol Spritz 12                                                                                                   5,00 €

Lillet Spritz 12                                                                                                     5,00 €

Crémant 12                                                                                                         5,00 €

Bier                                                                                                                      2,50 €

Pastis                                                                                                                  2,00 €

 

Kleiner Käsehunger 7,8                                                                                       7,00 €
3 verschiedene Käsesorten zum Verkosten 7

 

 

L´APÉRO C´EST SACRÉ

Montag – Samstag 

AugusTapas

Lauwarme Blutwurst von Pierre Oteiza und Zwiebel Confit und „Pomme en l’Air“ 1,7,8,10                                                                                                             15,50 €

Terrine du Jour, unsere leckere Pastete 1,8,10                                                 12,00 €

La Planche de Salami aus der Savoie, mit Butter & Cornichons 5,7,8               7,00 €

Rohschinken „Les Aldudes“ aus dem Baskenland vom Schinken-Spezialist Pierre Oteiza 1,8,10                                                                                                      12,00€

Portion Oliven aus dem Süden Frankreichs 5,8                                                  4,50 €

Portion sonnengetrockneter Tomaten 5,8                                                           6,00 €

Portion Mix Oliven und Tomaten 5,8                                                                   6,50 €

Sardinen aus Concarneau Bretagne „Conserverie Courtin „ verfeinert: mit Zwiebeln Confit, oder Cidre, oder Olivenöl oder Chili. 2,4                                                 9,50 €

Hausgemachtes Foie Gras de Canard  (50g) 1                                                 18,00 €
(Abhängig von der Lieferung)


 

TOUT L’MONDE À TABLE!

 Montag – Samstag Abends

 

Abendplatten

Augustas Nacht für 1 Person 1,5,7,8,10                                                           19,00 €
3 vollmundige Käsesorten und 2 herzhafte Wurst- und Schinkenspezialitäten, Marmelade aus Berlin, Fassbutter, Cornichons.

Augustas Nacht für 2 personen 1,5,7,8,10                                                       30,00 €
5 vollmundige Käsesorten und 3 herzhafte Wurst- und Schinkenspezialitäten, Marmelade aus Berlin, Fassbutter, Cornichons.

Charcuterie Platte 1,5,8,10                                                                               19,00 €
4 verschiedene schmackhafte Wurst- und Schinkenspezialitäten, Fassbutter, Cornichons.

 

Le Grand Plateau  für 2 Personen – Große Aperitif-Platte zum Teilen              45,00 €
Eine Aperitif-Platte mit Oliven, Tomaten, 2 Sorten Käse und 2 herzhaften Wurst- und Schinkenspezialitäten, einem Dip, Butter, einem kleinen warmen Gratin, Quiche, 2 warmen Ziegen-Toast und Früchten1,3,5,7,8,10

 

Käseplatten

Les Alpages für 1 Person 1,5,7,8,10                                                                19,00 €
5 verschiedene Käsesorten (200g)

 

Les Alpages für 2 Personen 1,5,7,8,10                                                           30,00 €
8 verschiedene Käsesorten (320g)

 

Tour de France für 2 oder 3 Personen 1,5,7,8,10                                             39,00 €
11 verschiedene Käsesorten (440g)

 

Ziegen- und Schafskäse 1,5,7,8,10                                                                  22,00 €
5 „Chêvres et Brebis“ ausgewählt aus der Vielfalt
französischer Ziegen- und Schafskäsesorten (200gr)

 

Bunte Salatschüssel 5,8,10                                                                                 3,50 €

 

Glutenfreies Brot 13                                                                                            3,00 €

 

Alle Platten werden mit einem Brotkorb serviert. Der erste Brotkorb mit dem Essen ist inbegriffen, für weitere berechnen wir 1,50 €.

 

 

SALATE


Chèvre Chaud 1,5,7,8,10                                                                                   16,00€

    Warmer Crotin de Chavignol AOP (Ziegenkäse) auf Baguette mit Honig, französische Vinaigrette & Rosinen 

     

    Salade ma préférée 7,8,10                                                                                 17,00€

    Rohschinken aus dem Baskenland, 12 Monate gereifter Comté, Apfel & französische Vinaigrette 

     

    Salade Gourmande 1,5,7,8                                                                                19,00€

    Getrocknete Entenbrust, Walnüsse, getrocknete Tomaten, Templais fleuron Hartkäse & französischer Vinaigrette 

     

     

    WARME GERICHTE 

     

    Fondue de ma grand-mère (ab 2 Personen) 1,7,8,10,12                            25 € p.P.

      Comté Supérieur, Vacherin Fribourgeois, Beaufort, Emmentaler,

      Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, frischen Salaten 

      & französischer Vinaigrette.

      Fondue mit Champagner  (ab 2 Personen)  1,7,8,10,12                             35 € p.P.

        Unser leckeres Fondue mit Champagner, mehr Leichtigkeit und Sinnlichkeit, für ein „prickelndes“ Fondue.

        Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, frischen Salaten & französischer Vinaigrette.

        Fondue Vacherin Fribourgeois. (ab 2 Personen)  1,7,8,10                         29 € p.P.

          Ein tolles Fondue mit 100% Vacherin Fribourgeois und mit Wasser gekocht für mehr Leichtigkeit.

          Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, frischen Salaten & französischer Vinaigrette.

          Raclette Augusta 7,8,10                                                                                28 € p.P.

            3 Raclette-Käsesorten von La Cantine d'Augusta ausgewählt, serviert mit Kartoffeln, frischen Salaten & französischer Vinaigrette, Gemüse & Charcuterie.

            Vegetarisch: Jedes Gericht kann vegetarisch zubereitet werden, auch mit Gemüse anstelle von Fleisch.

             

            Mont D‘Or (für 2 Personen) 7,8,10,12                                                          28 € p.P.

              20 Minuten Zubereitungszeit. Geschmolzener französischer Weichkäse aus dem Jura, serviert in einem Holzkorb, mit Morteau Wurst (geräucherte Wurst), frischen Salaten & Kartoffeln.

              Vegetarisch: Jedes Gericht kann vegetarisch zubereitet werden, auch mit Gemüse anstelle von Fleisch.

               

              Tartiflette 7,8                                                                                                    19,50 €

              Kartoffelgratin mit Reblochonkäse, Zwiebeln und Speck, serviert mit Charcuterie & frischen Salaten.

                

              Camembert Rôti 1,7,8,12                                                                                19,50 €

                Ganzer Rohmilch Camembert aus der Normandie, 15 Min. gebacken mit Honig und Calvados Likör. Serviert mit frischen Salaten, französischer Vinaigrette & Chérie Kartoffeln.

                 

                Extras: 

                Glutenfreies Brot 13                                                                                            3,00 €

                Kartoffel Chérie                                                                                                   4,00 €

                Gemüse 8                                                                                                            4,50 €

                Mehr Charcuterie pro Person                                                                              7,00 €

                Mehr Brot                                                                                                            1,50 €

                 

                 

                MENÜ AUGUSTA


                1 Vorspeise + 1 Hauptspeise + 1 Dessert                                                              39 €
                1 Vorspeise + 1 Hauptspeise oder 1 Hauptspeise + 1 Dessert                             33 €


                Vorspeisen: 


                Terrine du Jour, unsere leckere Pastete 1,3,7,8,10

                Chèvre Chaud 1,7,8

                Warmer Ziegenkäse auf Baguette mit Berliner Honig, frischen Salaten, französischer Vinaigrette & Gemüse der Saison 

                Rohschinken „Les Aldudes“ aus dem Baskenland vom Schinken-Spezialist Pierre 

                Oteiza 1,8,10

                 

                Hauptgänge:

                   

                  Fondue de ma grand-mère (ab 2 Personen) 1,7,8,10,12 Comté Supérieur, Vacherin Fribourgeois, Beaufort, Emmentaler Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, frischen Salaten.

                  Raclette Augusta (ab 2 Personen) 5,7,10
                  3 Raclette-Käsesorten von La Cantine d'Augusta ausgewählt, 
                  100% Rohmilch, 100% Handwerk, serviert mit Kartoffeln, Gemüse & Charcuterie


                  Mont D‘Or (für 2 Personen) 7,8,10,12
                  20 Minuten Zubereitungszeit. Geschmolzener französischer Weichkäse aus dem
                  Jura, serviert in einem Holzkorb, mit Morteau Wurst (geräucherte Wurst),
                  frischen Salaten & Kartoffeln.

                  Desserts:

                  Crème brûlée 1,3,5,7,8
                  Schokoladenfondant 1,3,5,7,8

                   

                   

                  DESSERTS


                  Kleine Käseplatte 1,5,7,8,10                                                                             9,00 €
                  3 verschiedene Käsesorten (100g), dazu Marmelade aus Berlin & Brotkorb
                  Crème brûlée mit Vanilla (hausgemacht) 1,3,5,7,8                                           7,00 €
                  Schokoladenfondant (hausgemacht) 1,3,5,7,8                                                 7,00 €

                    Café Gourmand 1,3,5,7,8
                    2 kleine hausgemachte Desserts und Kaffee                                                      7,00 €
                    Mit Cappuccino oder Thé 1 +1,00 €

                     

                    Wir bitten um Verständnis, dass wir für jede Reservierung, bei der keine Speisen verzehrt werden, eine Gedeck-Gebühr von 7 € (p.P) berechnen (inkl. Brot & aromatisierte Fassbutter).

                     

                     

                      GETRÄNKE

                        WEIN

                        Wein pro Glas 12

                        Bitte werfen Sie auch einen Blick auf unsere Tageskarte für unsere wechselnden Wein/Glas Angebote.

                        Wein Karte 12

                        Unser Weinexperte hat eine Auswahl von 160 Weinen aus Frankreich getroffen. Schauen Sie in unsere Weinkarte.

                         

                        SPRITZIGES

                        Crémant de Bourgogne 12                                                                                  7,00 €

                        Lillet Spritz 12                                                                                                     7,50 €

                        Apérol Spritz 12                                                                                                   7,50 €

                         Apricot Mimosa 12                                                                                             8,50 €

                        Champagner 12                                                                                                10,00 €

                         

                        Apéritif Français

                        Suze (4cl)                                                                                                             3,00 €

                        Pastis Henri Bardouin (2cl)                                                                                  2,50 €

                        Kir Cassis (10cl)                                                                                                   5,00 €

                        Kir Royal (10cl)                                                                                                  12,00 €

                         

                        BIER

                        Bière du Mont Blanc La Blonde (Pils), Cristal (Pale Ale), La Blanche (Weiss)     4,50 €

                        mit Schuss Picon Bière +2,5 €

                        Bier Alkoholfrei                                                                                                    3,50€ 

                         

                        ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

                        Crodino Spritz                                                                                                     6,50 €

                        Kolonenull alkoholfreier Wein: Rosé oder Riesling                                              6,00 €

                         

                        HOCHPROZENTIGES (2cl)

                        Rum Cuate 4 Jahre                                                                                             3,50 €

                        Kräuter 23 aus Berlin                                                                                           3,50 €

                        Calvados                                                                                                             4,00 €

                        Poire Williams (Williams Birne)                                                                            4,00 €

                         

                        SPIRITUOSEN (4cl)

                        Eaux de vie Moutard :                                                                                         8,00 €

                        Mirabelle, Prune, Framboise, Poire Williams.

                        Marc de Champagne                                                                                        10,00 €

                        Cognac VS Martel                                                                                             12,00 €

                        Armagnac Ménard                                                                                             10,00 €

                        Calvados                                                                                                             8,00 €

                        Gin XIX                                                                                                                8,00 €

                        Chartreuse grün                                                                                                14,00 €

                        Rum Cuate, 13 Jahre alt                                                                                     8,00 €

                        Botucal oder Angostura Rum                                                                              8,00 €

                        Whisky Bourguignon Famille Moutard                                                              10,00 €

                        Zacapa Rum, 23 Jahre alt                                                                                 14,00 €

                         

                        HEISSE LIEBE

                        Espresso                                                                                                             2,00 €

                        Noisettes 7                                                                                                          2,20 €

                        Doppelter Espresso                                                                                             2,50 €

                        Café                                                                                                                     2,20 €

                        Cappuccino 7                                                                                                      2,80 €

                        Latte Macchiato 7                                                                                               3,20 €

                        Café au lait 7                                                                                                       3,20 €

                        Tee (Grün, Darjeeling, Pfefferminztee, Kräutertee)                                              3,00 €

                        Heiße Schokolade (groß) 7                                                                                  3,00 €

                        Eiskaffee 7                                                                                                           3,00 €

                        Eis Latte 7                                                                                                           4,50 €

                        Koffeinfrei +0,30 €

                         

                        SAFTIGES

                        Handgefertiger Fruchtsaft (0,2l)                                                                          4,50 €

                        Schorle (alle Säfte, 0,3l)                                                                                       4,80 €

                        Frisches

                        Selters Medium oder Naturell  0,25 cl                                                                 2,50 €

                        Orangina, Pepsi 0,33 cl                                                                                       3,50 €

                        Limonade Mortuacienne Zitrone oder Pampelmuse 0,33 cl                               4,50 €

                        Proviant Limonade Zitrone oder Rhabarber 0,33 cl                                            4,50 €

                        Selters Wasser Medium oder Naturell 0,75 cl                                                     6,00 €

                        Tonic Wasser 0,20 cl                                                                                           3,50 €

                         

                         

                        Merci

                         

                        et à bientôt…

                         

                         

                        Wir hoffen, es hat Ihnen bei uns gefallen.

                        Kommen Sie doch das nächste Mal zu einem unserer Events vorbei. Es gibt regelmäßig Konzerte und Weinverkostungen.

                        Wann?

                        Geben Sie uns den Daumen hoch auf Facebook, um Neuigkeiten über Veranstaltungen zu erhalten oder hinterlassen Sie uns Ihre Emailadresse und wir werden Sie informieren.

                         

                        Neu! AUGUSTAS BOX

                        Wir liefern unseren Käse und Wein, zu feinen Boxen zusammengestellt, im Abonnement nach Hause! Zu jedem Anlass das passende Ensemble – jeden Monat neu.

                        www.augustasbox.de

                        Auch können Sie gerne La Cantine d´Augusta mieten und wir richten Ihre private Veranstaltung aus. Gerne beliefern wir Sie auch Zuhause mit unserem Cateringangebot.

                         

                        Sprechen Sie uns einfach an.

                          

                        Preise und Bedingungen gültig bis Ende März 2024 oder bis zur Veröffentlichung einer neuen Speisekarte

                        Hinweis: Alle unsere Preise sind in Euro und inkl. der gesetzlichen MwSt.

                         

                         

                         

                         

                         

                        ALLERGENE

                         

                        1) Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste.

                        2) Krebstiere wie Krebse, Garnelen, Krabben, Hummer etc.

                        3) Eier

                        4) Fisch

                        5) Erdnüsse

                        6) Soja

                        7) Milch (einschließlich Laktose)

                        8) Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Queenslandnüsse

                        9) Sellerie

                        10) Senf

                        11) Sesamsamen

                        12) Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10 mg pro kg oder l)

                        13) Süßlupinen

                        14) Weichtiere