Bonjour, Sie finden alle unsere Raclette-, Fondue- und Käseplatten-Menüs zum Mitnehmen unter "Menü Speisekarten". Bestellungen können Sie bitte nur telefonisch oder per E-Mail aufgeben. Das Restaurant bleibt am Sonntag, dem 23. Januar, ausnahmsweise geschlossen.

Speisekarte und Menüs zum Mitnehmen

La Cantine d’Augustas Menüs zum Mitnehmen

Das Menü des Restaurants befindet sich darunter.
Wir haben Menüs für Sie zusammengestellt, damit Sie die Atmosphäre von La Cantine d'Augusta mit zu Ihnen nach Hause nehmen können. Wir leihen Ihnen kostenlos* die Geräte für Ihre Fondues, Raclettes etc... Alles, was Sie tun müssen, ist einen schönen Abend mit unseren Produkten zu genießen. Wir bitten Sie, unsere Menüs mindestens ein Tag im Voraus zu bestellen. Danke! 

Menu « Mont d’or » - ab 2 Personen - 14€ pro Person (5,7,8)

Die Saison ist eröffnet ! Geschmolzener französischer Weichkäse aus Kuhmilch, serviert in einem Holzkorb.

Für 2 Personen: 

1 Mont d’or käse 

1/2 Morteau Wurst (Jura-Räucherwurst, ca. 200 gr.)

100 gr. Salat-Mix

400 gr. kartoffeln

Menu « Raclette » - ab 2 Personen - 14,50€ pro Person (5,7,8)

250 gr. Raclette Käse pro Person (Nature, Morbier und ein aromatisierter Raclette-Käse – auf Wunsch auch nur Natur-Raclette)

1 Platte Charcuterie: (Pro Person: 1 Scheibe gekochter Schinken, 1 Scheibe Rohschinken, 3 Scheiben Salami (Rosette de Lyon))

50 gr. Salat-Mix pro Person

200 gr. Kartoffeln pro Person

Schälchen mit Cornichons (franz. Gewürzgurken) gratis dazu

Gratis Leih-Raclette-Gerät*

 

Menu « Fondue » - ab 2 Personen - 16€ pro Person (1,5,7,8)

200 gr. Käsemischung  für Fondue « La Cantine d'Augusta »  person

1 Platte Charcuterie (Pro person: 1 Scheibe gekochter Schinken, 2 Scheiben Bündnerfleisch, 4 Scheiben Salami (Rosette de Lyon)

50 gr. Salat-Mix pro Person

1/2 Baguette pro Person

Schälchen mit Cornichons (franz. Gewürzgurken) gratis dazu

Gratis Leih-Fondue-Gerät*

Menu « Fromages » - ab 2 Personen - 12€ pro Person (1,5,7,8)

Für 2 Personen:

7 Käsesorten (350 gr.), ausgewählt von und gereift bei La Cantine d'Augusta 

1 Baguette

1 Käse Marmelade und Butter

Holzkiste

Menu « Augustas Nacht » - ab 2 Personen - 12€ pro Person (1,5,7,8)

Für 2 Personen:

5 Käsesorten (250 gr.), ausgewählt von und gereift bei La Cantine d'Augusta 

3 Sorten Charcuterie (150 gr.)

1 Baguette

1 Käse Marmelade und Butter

Holzkiste



* Unsere Leihbedingungen:

Leihgeräte verleihen wir, soweit die Geräte vorrätig sind.

Auf jedes Leihgerät ist eine Kaution in folgender Höhe bei Abholung zu hinterlegen: Kleine Geräte: 30 EUR,, große Geräte: 50 EUR. Rückgabe der Leihgeräte innerhalb von 48 Stunden ab Abholung. Rückgabe in einem ordentlichen und gereinigten Zustand, vollständig mit allem Zubehör. Je Tag verspäteter Rückgabe behalten wir 5 EUR der Kaution ein.


ALLERGENE 1) Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste. 2) Krebstiere wie Krebse, Garnelen, Krabben, Hummer etc. 3) Eier  4) Fisch 5) Erdnüsse 6) Soja 7) Milch (einschließlich Laktose) 8) Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Queenslandnüsse 9) Sellerie 10) Senf 11) Sesamsamen 12) Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10 mg pro kg oder l) 13) Süßlupinen 14) Weichtiere

---------------------------------

Restaurant MENÜ

LIEBE GÄSTE

Schön Sie bei Augusta begrüßen zu dürfen!

Augusta, die Dame auf dem Bild, war meine Großmutter. Sie hat mich für die französische Küche begeistert und mir viele ihrer Geheimrezepte beigebracht, und dass die wichtigste Zutat bei jeder Speise die Liebe ist.

Wir sind für Sie immer auf der Suche nach dem besten französischen Käse – die Exzellenz und das traditionelle Können. Deshalb arbeiten wir mit kleinen Produzenten zusammen, die wir sorgfältig für Sie ausgesucht haben und natürlich mit meinem Freund Bernard Mure Ravaud aus Grenoble. Er ist 2007 Weltmeister der Käsehersteller geworden und das schmeckt man auch.

Da auch unsere anderen Produkte alle von kleinen Herstellern kommen, die ich persönlich kenne, und wir alles frisch zubereiten, kann es sein, dass wir manchmal etwas vorübergehend nicht im Sortiment haben.

Ich bin mir sicher, dass Sie aufgrund der hohen Qualität, die wir bieten, Verständnis dafür haben.

 

Ich hoffe, Sie genießen die Zeit bei uns!

 

Sébastien Gorius

 

 

L´APÉRO C´EST SACRÉ

AugusTapas

Montag – Samstag

 

Lauwarme Blutwurst von Pierre Oteiza mit Zwiebeln 1,7,8,10               13,00 €

Terrine du Jour, unsere leckere Pastete 1,8,10                                       10,00 €

La Planche de Salami aus der Savoie, mit Butter & Cornichons 5,7,8     7,00 €

Rohschinken „Les 3 Fermes“ aus dem Baskenland
vom Schinken-Spezialist Eric Ospital 1,8,10                                           12,00€

Portion Oliven aus dem Süden Frankreichs5,8                                         4,00 €

Portion sonnengetrockneter Tomaten5,8                                                  5,00 €

Portion Mix Oliven und Tomaten5,8                                                          6,00 €

St. Félicien Käse1,7,8                                                                              12,00 €
Der große Bruder vom St Marcellin. 60% i. Tr. von
« Fromagerie L'Etoile du Vercors »

Hausgemachtes Foie Gras de Canard  (50g)                                           12,00 €

 

 

TOUT L’MONDE À TABLE!

Montag – Sonntag

abends

ABENDPLATTEN

Augustas Nacht für 1 Person 1,5,7,8,10                                              16,00 €
3 vollmundige Käsesorten und 2 herzhafte Wurst- und
Schinkenspezialitäten, Marmelade aus Berlin, Fassbutter, Cornichons.

Augustas Nacht für 2 personen 1,5,7,8,10                                           26,00 €
4 vollmundige Käsesorten und 3 herzhafte Wurst- und
Schinkenspezialitäten, Marmelade aus Berlin, Fassbutter, Cornichons.

Charcuterie Platte 1,5,8,10                                                                   16,00 €
4 verschiedene schmackhafte Wurst- und Schinkenspezialitäten,
Fassbutter, Cornichons.

 

Le Grand Plateau  für 2 Personen – Große Aperitif-Platte zum Teilen    38,00 €

Eine Aperitif-Platte mit Oliven, Tomaten, 2 Sorten Käse und 2 herzhaften Wurst
und Schinkenspezialitäten, einem Dip, Butter, einem kleinen warmen Gratin,
Quiche, 2 warmen Ziegen-Toast und Früchten –
1,3,5,7,8,10                                                                               

Mit Flasche Wein                                                                                    59,00
(Saumur Weiss, 3 villages Rosé oder Cuvée des Fées Rot)   
 

 

 

KÄSEPLATTEN

Les Alpages für 1 Person1,5,7,8,10                                                    16,00 €
5 verschiedene Käsesorten (200g)

 

Les Alpages für 2 Personen1,5,7,8,10                                                 26,00 €
8 verschiedene Käsesorten (320g)

Tour de France für 2 oder 3 Personen1,5,7,8,10                                   35,00 €
11 verschiedene Käsesorten (440g)

Ziegen- und Schafskäse1,5,7,8,10                                                        19,00 €
5 „Chêvres et Brebis“ ausgewählt aus der Vielfalt
französischer Ziegen- und Schafskäsesorten (200gr)



Bunte Salatschüssel 5,8,10                                                                     3,50 €

Glutenfreies Brot 13                                                                                 3,00 €

 

 

SALATE

Chèvre Chaud 1,5,7,8,10                                                                        15,00€

Warmer Crotin de Chavignol AOP (Ziegenkäse) auf Baguette mit Honig,
französischer Vinaigrette & Rosinen

 

Salade ma préférée 7,8,10                                                                      16,00€

Rohschinken aus dem Baskenland, 12 Monate gereifter Comté AOP,
Apfel & französischer Vinaigrette

  

Salade Gourmande 1,5,7,8                                                                         18,00€

Getrocknete Entenbrust, Walnüsse, getrocknete Tomaten,
Templais fleuron Hartkäse & französischer Vinaigrette

 

Salade Reblochon1,5,7,8                                                                           14,00€

Warmer Reblochon AOP (Kuhkäse) auf Baguette, Kartoffeln,
Walnüse & französischer Vinaigrette.

 

WARME GERICHTE

Fondue de ma grand-mère (ab 2 Personen) 1,7,8,10,12                  24 € p.P.

Comté Supérieur, Vacherin Fribourgeois, Beaufort, Emmentaler

Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, frischen Salaten

& französischer Vinaigrette, Charcuterie aus den Bergen & Gemüsepickles

Fondue mit Champagner 1,7,8,10,12                                                29 € p.P.

Unser leckeres Fondue mit Champagner, mehr Leichtigkeit
und Sinnlichkeit, für ein „prickelndes“ Fondue.

Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, frischen Salaten
& französischer Vinaigrette, Charcuterie aus den Bergen
& Gemüsepickles

 
Raclette Augusta (ab 2 Personen) 7,8,10                                          24 € p.P.

3 Raclette-Käsesorten von La Cantine d'Augusta ausgewählt,
serviert mit Kartoffeln, frischen Salaten & französischer Vinaigrette,
Gemüse & Charcuterie

 

Mont D‘Or (für 2 Personen) 7,8,10,12                                                22 € p.P.

20 Minuten Zubereitungszeit. Geschmolzener französischer
Weichkäse aus dem Jura, serviert in einem Holzkorb,
mit Morteau Wurst (geräucherte Wurst),
frischen Salaten &Kartoffeln.

 

Tartiflette7,8                                                                                         16,50 €

Kartoffelgratin mit Reblochonkäse, Zwiebeln und Speck,
serviert mit Charcuterie & frischen Salaten.

 

Gratin Raclette7,8,10                                                                          15,50 €

Du möchtest gern Raclette für dich allein? Kein Problem.

Kartoffelgratin mit Rohmilch Raclette & Zwiebeln, serviert
mit Charcuterie, frischen Salaten.

 

Camembert Rôti 1,7,8,12                                                                    18,00 €

Ganzer Rohmilch Camembert aus der Normandie,
15 Min. gebacken mit Honig und Calvados Likör.
Serviert mit frischen Salaten, französischer Vinaigrette & Chérie Kartoffeln

 

Extras:

Glutenfreies Brot13                                                                                 3,00 €

Kartoffel Chérie                                                                                       3,00 €

Gemüse8                                                                                                 3,50 €

Mehr Charcuterie pro Person                                                                  6,00 €

 

 DESSERTS

Kleine Käseplatte 1,5,7,8,10                                                                    9,00 €

3 verschiedene Käsesorten (100g), dazu Marmelade aus Berlin & Brotkorb

Crème brûlée mit Vanilla (Hausgemacht)1,3,5,7,8                                   6,00€

Schokoladenfondant (Hausgemacht) 1,3,5,7,8                                        6,00€

 

Hinweis: Alle unsere Preise sind in Euro und inkl. der gesetzlichen MwSt.

  

MENÜ AUGUSTA

1 Vorspeise + 1 Hauptspeise + 1 Dessert                                              35€
1 Vorspeise + 1 Hauptspeise oder 1 Hauptspeise + 1 Dessert             29 €

 

Vorspeisen:

Terrine du Jour, unsere leckere Pastete 1,3,7,8,10

Chèvre Chaud 1,7,8
Warmer Ziegenkäse auf Baguette mit Berliner Honig, frischen Salaten, französischer Vinaigrette & Gemüse der Saison

Rohschinken „Les 3 Fermes“ 1,8,10
aus dem Baskenland vom Schinken-Spezialist Eric Ospital


Hauptgänge:

Mont D‘Or (für 2 Personen) 7,8,10,12     

20 Minuten Zubereitungszeit. Geschmolzener französischer Weichkäse aus dem Jura, serviert in einem Holzkorb, mit Morteau Wurst (geräucherte Wurst), frischen Salaten & Kartoffeln.

Fondue de ma grand-mère (ab 2 Personen) 1,7,8,10,12

Comté Supérieur, Vacherin Fribourgeois, Beaufort, Emmentaler Serviert im Käsefonduetopf mit Brotkorb, frischen Salaten & Charcuterie aus den Bergen

Raclette Augusta (ab 2 Personen) 5,7,10

3 Raclette-Käsesorten von La Cantine d'Augusta ausgewählt,
100% Rohmilch, 100% Handwerk, serviert mit Kartoffeln, Gemüse & Charcuterie

Le Grand Plateau für 2 Personen 1,3,5,7,8,10                                                                   
Eine Aperitif-Platte mit Oliven, Tomaten, 2 Sorten Käse & 2 herzhaften Wurst- und Schinkenspezialitäten, einem Dip, Fassbutter, einem kleinen warmen Gratin, hausgemachter Quiche, 2 warmen Ziegen-Toast, Gemüsepickles.


Desserts:


Kleine Käseplatte 1,5,7,8,10

Crème brûlée 1,3,5,7,8

Schokoladenfondant 1,3,5,7,8

 

LES HEURES JOYEUSES

Montag – Sonntag
17 – 19 Uhr

 

Le Petit vin du mois: Rot, Weiß, Rosé
Jeden Monat ein neuer Landwein zum Probieren
12

pro Glas 10 cl                                                                               3,50 €

 

Aperol Spritz 12                                                                             5,00 €

Lillet Spritz 12                                                                                5,00 €

Crémant 12                                                                                    5,00 €

BIER BIER                                                                                      2,00 €

Pastis                                                                                             2,00 €

 

Kleiner Käsehunger 7,8                                                                 6,00 €
3 verschiedene Käsesorten zum Verkosten
7

 

 GETRÄNKE

WEIN

Wein pro Glas12

Bitte werfen Sie auch einen Blick auf unsere Tageskarte für unsere wechselnden Wein/Glas Angebote.

Wein Karte 12

Unser Weinexperte hat eine Auswahl von 160 Weinen aus Frankreich getroffen. Schauen Sie in unsere Weinkarte.

SPRITZIGES

Crémant de Bourgogne 12                                                                6,00 €

Lillet Spritz12                                                                                     6,50 €

Apérol Spritz 12                                                                                 6,50 €

Apricot Mimosa12                                                                             7,00 €

Champagner12                                                                               10,00 €

APÉRITIF FRANÇAIS

Suze (4cl)                                                                                            3,00 €

Pastis Henri Bardouin (2cl)                                                                 2,50 €

Kir Cassis (10cl)                                                                                  4,50 €

Kir Royal (10cl)                                                                                  10,00 €

 

BIER 

Bier Oberdorfer Helles                                                                       2,80 €

mit Schuss Picon Bière                                                                     +2,5 €

Pale Ale                                                                                             2,80 €

Allgauer Edelweiss Bier Alkoholfrei                                                   2,80€

HOCHPROZENTIGES (2CL)

Rum Cuate 4 Jahre                                                                            3,00 €

Kräuter 23 aus Berlin                                                                         3,00 €

Calvados                                                                                            3,00 €

Chartreuse                                                                                         4,00 €

Poire Williams (Williams Birne)                                                          4,00 €

SPIRITUOSEN (4CL)

Eaux de vie Moutard :                                                                         8,00 €

Mirabelle, Prune, Framboise, Poire Williams.                                      

Marc de Champagne                                                                        10,00 €

Cognac VS Martel                                                                             12,00 €

Armagnac Ménard                                                                            10,00 €

Calvados                                                                                             6,00 €

Gin XIX                                                                                                6,00 €

Chartreuse grün                                                                                  8,00 €

Rum Cuate, 13 Jahre alt                                                                     8,00 €

Botucal oder Angostura                                                                      8,00 €

Whisky Bourguignon Famille Moutard                                              10,00 €

Zacapa, 23 Jahre alt                                                                          14,00 €

HEISSE LIEBE

Espresso                                                                                               2,00 €

Noisettes 7                                                                                            2,20 €

Doppelter Espresso                                                                               2,50 €

Café                                                                                                       2,20 €

Cappuccino7                                                                                         2,80 €

Latte Macchiato7                                                                                  3,20 €

Café au lait7                                                                                          3,20 €

Tee                                                                                                         3,00 €

Heiße Schokolade (groß) 7                                                                    3,00 €

Eiskaffee 7                                                                                             3,00 €

Eis Latte7                                                                                               4,50 €

Koffeinfrei                                                                                            +0,30 €

SAFTIGES

Handgefertiger Fruchtsaft (0,2l)                                                            3,50 €

Schorle (alle Säfte, 0,3l)                                                                        3,80 €

FRISCHES

  • Selters Medium oder Naturell 0,25 cl 2,50 €

Orangina, Pepsi 0,33 cl                                                                          2,50 €

Limonade Mortuacienne Zitrone oder Pampelmuse 0,33cl                   3,50 €

Proviant Limonade Zitrone oder Rhabarber                                           3,50 €

Selters Wasser Medium oder Naturell 0,75 cl                                        5,00 €

 

 

Merci

 

et à bientôt…

 

 

Wir hoffen, es hat Ihnen bei uns gefallen.

Kommen Sie doch das nächste Mal zu einem unserer Events vorbei. Es gibt regelmäßig Konzerte und Weinverkostungen.

Wann?

Geben Sie uns den Daumen hoch auf Facebook um Neuigkeiten über Veranstaltungen zu erhalten oder hinterlassen Sie uns Ihre Emailadresse und wir werden Sie informieren.

NEU NEU NEU! AUGUSTAS BOX: Wir liefern unseren Käse und Wein, zu feinen Boxen zusammengestellt, im Abonnement nach Hause! Zu jedem Anlass das passende Ensemble – jeden Monat neu.

Auch können Sie gerne La Cantine d´Augusta mieten und wir richten Ihre private Veranstaltung aus. Gerne beliefern wir Sie auch Zuhause mit unserem Cateringangebot.

Sprechen Sie uns einfach an.

 

 

 

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag Ruhetag

Dienstag 17 – 23 Uhr

Mittwoch 17 - 23 Uhr

Donnerstag 17 – 23 Uhr

Freitag 10 - 00 Uhr

Samstag 10 – 00 Uhr

Sonntag 10 – 16 Uhr

 

 

 

 

 

 

 

ALLERGENE

 

 

1) Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste.

2) Krebstiere wie Krebse, Garnelen, Krabben, Hummer etc.

3) Eier

4) Fisch

5) Erdnüsse

6) Soja

7) Milch (einschließlich Laktose)

8) Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Queenslandnüsse

9) Sellerie

10) Senf

11) Sesamsamen

12) Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10 mg pro kg oder l)

13) Süßlupinen

14) Weichtiere

Hinweis: Alle unsere Preise sind in Euro und inkl. der gesetzlichen MwSt.