Der kleine Star aus der Gegend von Sancerre. Dieser Käse macht schon seit langem die Feinschmecker glücklich. Ich mag ihn schön trocken, so entfaltet er alle seine Aromen. Zögert nicht, ihn etwas aufzuheben. Er passt auch sehr gut zum Salat, besonders zum berühmten Salat mit heißem Ziegenkäse (salade de chèvre chaud).
Nussig. und leicht säurehaltig
Passt zu: Pouilly Fumé AOC oder Terre de Silex Domaine Berthier
Region: Loire
Ziegenkäse
Fettgehalt: Fett i.Tr. 45%
Ziengenmilch
Aufbereitung: Rohmilch
Lab: Tierisch
Rinde: Reifeschimmel und essbar
Allergene Stoff: Milch
Mindestbestellmenge: 1 Stück (1ME = 1 Stück)
Die Abbildung zeigt ca. 60g
Nährtwertangaben je 100 g:
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Brennwert (kcal/kJ) |
329/1370 |
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Fett |
27 g |
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davon ges. Fettsäuren |
17 g |
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Kohlenhydrate |
1,3 g |
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davon Zucker |
0,6 g |
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Eiweiß |
20 g |
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Salz |
1,7 g |
Lebensmittelunternehmer:
Sarl Fromagerie Pasdeloup
Maltaverne
58150 Pouilly sur Loire Frankreich