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Fourme D'ambert AOC

Fourme D'ambert AOC

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Blauschimmelkäse aus der Auvergne, Mild im Aroma, von Konsistenz weich und cremig. Vielseitig zu genießen und auch sehr gut zum Kochen. Seine Ursprünge reichen mit Sicherheit über tausend Jahre zurück. Der Legende nach hielten schon die gallischen Druiden Herden, die sie im Sommer auf die Bergweiden führten. In diesen Berghütten der Monts du Forez entstand der Fourme d’Ambert, ein milder runder Blauschimmelkäse.

Passt Zu: Gaillac AOC Süßwein, Rasteau AOC Esprit d'Argiles.

Region: Auvergne

Blauschimmelkäse

Fettgehalt: Fett i.Tr. 53,1%

Kuhmilch

Aufbereitung: pasteurisierte Milch

Lab: Tierisch

Rinde:  Naturrinde

Allergene Stoff: Milch

Mindestbestellmenge: 200 g (1ME = 100 g)

Die Abbildung zeigt ca. 350 g

Nährtwertangaben je 100 g:

Brennwert (kcal/kJ)

343/1422

Fett

29 g

davon ges. Fettsäuren

20 g

Kohlenhydrate

0,5 g

davon Zucker

0,5 g

Eiweiß

20 g

Salz

2,6 g

 

Lebensmittelunternehmer:

Société Laitière de Laqueuille

63820 Laqueuille Gare