Saint Marcellin ist ein kleiner Weichkäse aus der Dauphine (meine Region). Der Käse mit dem gediegenen Charakter verfügt über eine lange Historie. Zu empfehlen ist sicherlich die goldene Mitte, beziehungsweise die konsistenz, wenn er gerade beginnt zu laufen.
Feine Haselnuss-Aromen
Passt zu: Chablis Weißwein
Region: Isère Dauphiné
Weichkäse
Fettgehalt: Fett i.Tr. 50%
Kuhmilch
Aufbereitung: Rohmilch
Lab: Tierisch
Rinde: Naturrinde
Mindestbestellmenge: 1 Stück (1ME = 1 Stück)
Die Abbildung zeigt ca. 80g
Nährtwertangaben je 100 g:
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Brennwert (kcal/kJ) |
364/1524 |
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Fett |
36 g |
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davon ges. Fettsäuren |
25 g |
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Kohlenhydrate |
0.5 g |
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davon Zucker |
0.5 g |
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Eiweiß |
10 g |
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Salz |
1 g |
Lebensmittelunternehmer:
Les Caves d'affinage de Savoie
73730 Rognaix, Frankreich